自分で作った料理『鶏肉と大根の煮物』

こんにちは。

今日も料理を作ったので
続きから見てください。
（2013年11月13日）

今日もまた料理作りました。

写真は『鶏肉と大根の煮物』です。

材料（３人前）
・鶏肉もも一枚
・人参　　一本
・大根　　４分の３

調味料
・砂糖・塩・みりん・料理酒・醤油
・だしパック（かつおだし）

作り方としては
①まず、大根と人参と鶏肉をそれぞれ
半月切り（大根）と乱切り（人参・鶏肉）にしておく。

②鍋に鶏ももを入れてサラダ油で炒めます。
　そして、大根と人参を加えてからめます。

③次に、調味料をすべて入れて弱火で煮込む。

④あく取りをして、煮汁がある程度蒸発して
　大根に色がついたらできあがりです。
※念のために竹串で野菜に火が通ってるか確かめるのもあり。

後、付け合わせに『いわしつみれとわかめの味噌汁』も
作っています。

私は、料理は本を立ち読みしたり
クックパッド等で勉強したり母親から
作り方を聞いたりして勉強します。

基本の料理本があったらよいですが
お金が厳しくて買えない私・・・。
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